Il modo più semplice per cuocere una patata al cartoccio

Le patate al forno con carta stagnola sono il contorno perfetto per una grigliata estiva. Avvolgere le patate in un foglio prima di metterle sulla griglia produrrà una pelle più morbida, secondo il USDA — e ti aiuta a evitare di riscaldare la casa con il forno!

Le patate color ruggine sono ottime per la cottura al forno, ma vanno bene anche altre varietà come le patate dolci e le patate viola. Sia che tu decida di mescolare i colori o di mantenerlo semplice, le patate sono facili e veloci da preparare direttamente sulla griglia.

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• Diverse patate: scegli il tuo tipo preferito di patate o includi una varietà per un mix di sapori.
• Spezie e condimenti: puoi scegliere le spezie che preferisci o mantenerlo semplice con un po' di sale e olio d'oliva. Pensa a qualsiasi condimento che potresti voler aggiungere alla tua patata al forno come panna acida, formaggio o persino guacamole!
• Carta stagnola: te ne servirà abbastanza per avvolgere completamente ogni patata.
• Forchetta, coltello e vassoio o piatto da portata.

1. Scalda la griglia: prima di iniziare a preparare le patate, porta la griglia a fuoco medio o 350 gradi Fahrenheit.
2. Lava le patate: assicurati di lavare le patate accuratamente e accuratamente. Le patate sono un ortaggio a radice e crescono nel terreno, quindi potrebbe esserci ancora del terreno sulla buccia.
3. Rimuovi le macchie marroni: se noti che le tue patate hanno ammaccature o scolorimento, tagliale semplicemente con un coltello, consiglia USDA.
4. Fai dei buchi: Usando la forchetta, fai diversi buchi nella patata per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Assicurati che i fori siano a circa un pollice di distanza.
5. Strofinare un po' di olio d'oliva: anche se la pellicola manterrà la pelle croccante, puoi strofinare un po' di olio d'oliva sulla buccia di ogni patata per ottenere una buccia di patata più morbida.
6. Avvolgi le patate: avvolgi le patate nella pellicola, coprendole completamente e adagiandole sulla griglia una volta preriscaldata.
7. Controlla le patate: le patate richiedono circa 20-30 minuti per cuocere e dovresti girarle a metà cottura per garantire una cottura uniforme. Dopo 20 minuti, scartare una delle patate e punzecchiarla con una forchetta per verificare che sia tenera. Se le patate sono morbide, puoi rimuoverle dalla griglia.

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Aggiungere un po' di grasso alle tue patate al forno aggiungerà sapore e ti aiuterà a rimanere sazi per più lungo. Mentre la panna acida è una scelta popolare, considera di scambiarla con yogurt greco o fiocchi di latte per una sana dose di proteine ​​sazianti. Anche i grassi sani come il guacamole e il tahini sono perfetti per condimenti gustosi. Sperimenta via!