Come cuocere le costolette di maiale del sud disossate

Alcuni potrebbero essere sorpresi dal fatto che le "costole del sud" in realtà si riferiscano a un taglio di maiale piuttosto che a una ricetta. È una buona fonte di proteine ​​e ha pochi grassi: assicurati di scegliere una ricetta semplice di costolette di maiale al forno che sia tanto sana quanto deliziosa.

Il maiale è una carne popolare, non solo negli Stati Uniti ma in tutto il mondo. Proviene da maiali o suini domestici ed è generalmente prodotto da animali giovani. Le parti di un maiale che vengono curate diventano prosciutto, pancetta e salsicce, mentre le parti lasciate non indurite sono chiamate "carne di maiale fresca". La carne deve essere cotta correttamente per eliminare batteri e parassiti che possono causare trichinosi e altre malattie di origine alimentare.

Secondo Mayo Clinic , la trichinosi è un tipo di infezione da nematodi. I parassiti dei nematodi usano un ospite per vivere e produrre prole. I suini domestici e gli esseri umani possono contrarre un'infezione mangiando carne cruda o poco cotta . Il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) afferma che intossicazione alimentare i sintomi possono variare da lievi a gravi, con i più comuni sono indigestione, nausea, vomito diarrea e febbre.

The USDA raccomanda di cucinare tutte le bistecche di maiale crude, taglia e arrostisce a una temperatura interna minima di 145 gradi Fahrenheit, misurata con un termometro per carne. Per motivi di sicurezza e qualità, lasciare riposare la carne per alcuni minuti dopo averla rimossa dal forno. Quando si cuociono le costole che pesano da 2 a 4 libbre, cuocerle per un'ora e mezza o due ore o fino a quando saranno tenere.

Ulteriori informazioni: Come Cuocere le braciole di maiale al forno

Se stai cercando una variante unica su un semplice forno ricetta delle costolette di maiale alla contadina, prova la nostra costolette di maiale con anguria arrostita , che contiene 637 calorie e 33 grammi di proteine ​​per porzione. Ci sono anche molte altre ricette di costolette di maiale che puoi provare, come quella sopra elencata.

Rimuovi le nervature dalla confezione e mettile in un sacchetto di plastica richiudibile grande e mettile da parte. Puoi ottenere una marinata pre-preparata, usare la salsa barbecue o crearne una tua. Ad ogni modo, metti da parte metà della marinata e aggiungi la metà rimanente alla borsa con le costole. Marinare per 4-6 ore: più a lungo lo fai, più diventeranno saporite.

Quindi, imposta il forno a 350 F. Posiziona le costole in una teglia da forno a strato singolo, coprile con un foglio di alluminio e mettile nel forno. Cuocili per un'ora e mezza o due ore, a seconda di quanto ti piace la tua carne. La temperatura interna delle costole dovrebbe essere di almeno 145 F.

Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, aggiungi il resto della marinata alle costole. Scarta il foglio di alluminio, gira la carne con le pinze e condisci il lato del maiale che è ora rivolto verso l'alto.

Rimuovi le costolette di maiale dal forno e verifica la temperatura interna con un termometro per carne, che dovrebbe leggere 145 F o più. Lasciali riposare per circa cinque minuti prima di servire e buon divertimento!

Ulteriori informazioni: Come cucinare le costolette nel forno e poi grigliarle