Come cucinare una bistecca di tonno Ahi surgelata in pochi minuti

Se hai delle bistecche di tonno congelate a portata di mano ma non sei sicuro di cosa farne, puoi cucinarle in diversi modi. Puoi scottarli sul fornello, cuocerli o grigliarli. Quello che scegli dipende dalla ricetta e dal tempo che hai a disposizione.

Secondo World Wildlife Foundation , il tonno è una specie di pesce tra le opzioni più preziose dal punto di vista commerciale. La maggior parte di ciò che è oggi sul mercato è di quattro tipi: skipjack (che rappresenta oltre il 50% delle catture globali), pinna gialla, bigeye e albacore.

Anche se probabilmente hai più esperienza a lavorare con il tonno in scatola, lavorare con esso non è lo stesso che lavorare con una ricetta di bistecca di tonno ahi. Non solo il tonno in scatola è già cotto, ma Seafood Health Facts riporta che il tonno bianco è spesso venduto nel tonno in scatola come carne" bianca ". Il tonno "leggero" si riferisce al tonno skipjack. A volte, una piccola quantità di tonno pinna gialla viene miscelata in prodotti "leggeri".

Il Hawaii Seafood Council (HSC) riporta che "ahi" si riferisce al tonno pinna gialla e al tonno obeso. Questi tipi di tonno hanno una consistenza soda e un sapore delicato che li rende perfetti per preparazioni crude come poke, sushi e sashimi. Può anche essere scottato, grigliato, grigliato o saltato. Quando si tratta di grigliare, HSC afferma che il tonno grosso ahi è l'opzione migliore a causa del suo alto contenuto di grassi.

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Probabilmente non troverai una ricetta di bistecca di tonno ahi che ti chiama per iniziare dal congelato. Scongelare la bistecca di tonno prima della cottura perché il pesce cuoce rapidamente e si asciuga se cotto troppo. Per scongelare una bistecca di tonno, la US Food and Drug Administration dice che dovresti metterlo in frigorifero durante la notte.

Se ne hai bisogno subito, sigillalo in un sacchetto di plastica e lascialo immerso in acqua fredda. In alternativa, se prevedi di cuocere il tonno surgelato subito dopo lo scongelamento, puoi utilizzare la funzione di scongelamento a microonde, fermandoti quando il pesce è flessibile ma è ancora ghiacciato.

Secondo Dipartimento dell'Agricoltura e dei Servizi al consumo della Florida (FDACS), la maggior parte delle ricette di tonno ahi surgelate lo servono tradizionalmente con un centro raro o medio-raro. Per cucinarlo raro, cuoci per due minuti per lato.

Per cuocere il mezzo, cuocere da tre a cinque minuti e per ben fatto, cuocere da cinque a otto minuti. Il tonno passerà dal rosa o rosso al bianco mentre cucina. Il pesce è fatto quando è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.

Generalmente, dovresti cuocerlo per 10 minuti per pollice di spessore a 400 a 450 gradi Fahrenheit. Se stai cucinando con una salsa o in un foglio o carta pergamena, aggiungi altri cinque minuti. Se stai lavorando con filetti di spessore inferiore a mezzo pollice, non è necessario ruotarlo durante la cottura.

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Vai avanti e trova una ricetta di bistecca di tonno Ahi da provare presto. Secondo