Come asciugare le salsicce in un disidratatore

L'essiccazione della salsiccia è un modo per preservarla senza influire sul suo valore nutrizionale. La salsiccia disidratata fa uno spuntino nutrizionalmente denso, oppure puoi reidratarla per sostituire la salsiccia normale in zuppe e stufati. I disidratatori assorbono l'umidità dalla salsiccia cucinando la carne a bassa temperatura in un ambiente asciutto per un lungo periodo di tempo. Sebbene sia un processo lungo, disidratare le salsicce in un disidratatore è semplice e facile da fare.

< div class = "article-image__caption-text"> Salsiccie disidratate su un tavolo.

Credito immagine: rlat / iStock / Getty Images

Passaggio 1

Preriscalda il disidratatore a 145 ° F per otto ore.

Step 2

Taglia le salsicce in strisce di 1/4 di pollice se si desidera fare a scatti. Taglia le salsicce che utilizzerai in seguito per le zuppe e gli stufati a fette rotonde non più spesse di 1/4 di pollice.

Step 3

Disponi le fette di salsiccia in un unico strato sul vassoio disidratatore.

Step 4

Inserisci il vassoio disidratatore nel disidratatore.

Step 5

Disidratare le salsicce per 7 a 8 ore. Rimuovere il vassoio disidratatore e conservare la salsiccia secca in sacchetti con cerniera o contenitori con coperchi.

Cose che farai Bisogno

Disidratatore
Salsicce
Tagliere
Coltello