Come preparare le ali di pollo e far attaccare la salsa

Siamo onesti: una buona ricetta per le ali di pollo è un must per qualsiasi festa di osservazione di successo o cookout . Ma nessuno ama un'ala mal rivestita, specialmente se la salsa pericolosa per le macchie inizia a gocciolare ovunque!

Fortunatamente, Claudia Sidoti, chef di HelloFresh ha le spalle. Scopri come preparare le ali di pollo con salsa che maccherà le dita e i tovaglioli dei tuoi ospiti, non i loro vestiti.

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• Ali di pollo: se ti stai preparando per un gruppo o una festa, tieni presente che probabilmente ogni persona ne mangerà un po '!
• Olio vegetale: scegli qualsiasi olio vegetale di tua preferenza.
• Farina: puoi anche usare una farina alternativa come la farina di riso.
• Sale kosher e pepe nero: puoi anche includere altri condimenti che ti piacciono.

• Per ali arrostite al forno: un buon sfregamento secco come condimento a scatti, condimento annerito o BBQ o condimento sud-ovest.
• Per una salsa tradizionale: unire il burro con pepe di cayenna, pepe nero, sale kosher e salsa di peperoncino.

1. Preriscalda il forno: Preriscalda il forno a 400 ° Fahrenheit mentre inizi a preparare le ali.
2. Mescola gli ingredienti: metti l'olio, la farina e i condimenti in una ciotola capiente e mescola. Quindi, inserisci le ali, lanciandole e rivestendole completamente.
3. Cuocere le ali: dividere le ali in modo uniforme tra le teglie preparate. Cuocere fino a quando non sono cotti e la pelle è croccante. Questo dovrebbe richiedere circa 45 minuti.
4. Prepara la salsa: fodera un'altra teglia con un foglio e aggiungi i tuoi condimenti o salsa a scelta. Aggiungi le ali alla salsa e gettale per ricoprire uniformemente. Posizionare le ali su un foglio e cuocere fino a quando la glassa appare leggermente caramellata. Questa operazione richiede circa 8-10 minuti.

1. Friggete le ali: scaldate l'olio di vostra scelta in una padella capiente o in una friggitrice a circa 375 ° Fahrenheit. Friggere le ali nell'olio per circa 10 minuti.
2. Condisci e aggiungi la salsa: rimuovi le ali dalla padella e scolale su salviette di carta. In una padella separata, sciogli il burro e aggiungi gli ingredienti per la salsa. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Copri le ali: una volta preparata la salsa, aggiungi le ali fritte. Scaldare a fuoco basso e ricoprirli con la salsa.

La chiave per ottenere che la salsa si attacchi al tuo le ali sono la farina, spiega Sidoti. Prima di gettare le ali nella salsa, assicurati di ricoprirle con abbastanza farina o miscela secca. Assicurati di dragare l'intera ala prima di gettarla nella salsa scelta. Ciò contribuirà a garantire anche una distribuzione uniforme della salsa.

Una volta che le tue ali sono coperte di salsa e pronte per essere servite, non dimenticare di abbinarle ad alcuni contorni. Sidoti consiglia di abbinare le ali di pollo perfettamente ricoperte a nachos, maccheroni e formaggio, sedano, fagioli, pasta o persino insalata di patate. "Non dimenticare il ranch, la salsa di formaggio blu o anche la mostarda di miele!" Sidoti ama anche servire le sue ali con un lato di spicchi di patate arrosto o anelli di cipolla per una vera delizia.

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