Come friggere il tonno

Le bistecche di tonno fresche sono ricche di proteine ​​e cuociono rapidamente in una padella, rendendole la scelta ideale per una cena salutare con breve preavviso. Prepara una ricetta semplice per la bistecca di tonno scottata, lasciando che si formi una bella crosta proteggendo al contempo la tenera e setosa qualità della carne al centro.

Anche una ricetta di bistecca di tonno Ahi fritta è un delizioso raffreddore, quindi conserva gli avanzi in frigorifero per gettarli nelle insalate e panini il giorno successivo. Ricorda di refrigerare le bistecche di tonno entro due ore per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, come consigliato da Servizio di sicurezza e ispezione alimentare USDA .

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Se la tua bistecca di tonno è congelata, assicurati di scongelarla completamente prima dell'uso . Se hai tempo, lascia scongelare lentamente il tonno nel frigorifero durante la notte.

Per un disgelo più veloce, metti la bistecca di tonno in un sacchetto di plastica sigillato in una ciotola di acqua fredda. Cambia l'acqua ogni 30 minuti, come consigliato da USDA Food Safety e servizio di ispezione .

Le bistecche di tonno hanno una spessa striscia di carne scura che li attraversa e, sebbene sia perfettamente sicura da mangiare, può avere un sapore relativamente forte. Se non sei un fan di questo sapore, cerca le bistecche di tonno con carne scura minima o rimuovi la striscia prima della cottura.

Non lavare o sciacquare il tonno prima della cottura. Basta asciugarlo con un tovagliolo di carta per incoraggiare la bistecca a rosolare e sviluppare una bella crosta quando colpisce la padella.

Una semplice ricetta di bistecca di tonno fritta è meravigliosamente condita semplicemente con sale e pepe, ma rapidamente friggere apre una serie di opzioni di sapore. Prova a cospargere il pesce con erbe secche e spezie come prezzemolo, timo, aneto o aglio in polvere.

Trai ispirazione dalla cucina asiatica e ricopri la bistecca con uno strato di semi di sesamo, che una volta cotti diventeranno fragranti e saporiti. Cerca sfregamenti di spezie appositamente formulati per le bistecche di tonno alla griglia nei negozi di alimentari e gourmet.

Irrorare l'olio in una padella a fondo pesante a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a brillare, metti la bistecca di tonno nella padella.

Cuoci la bistecca di tonno fino a quando non si forma una bella crosta, circa 3-4 minuti per lato per medio-raro. Il Food and Drug Administration raccomanda di cuocere la maggior parte dei pesci a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.

Il pesce dovrebbe essere cotto fino a quando non sarà completamente opaco per motivi di sicurezza, ma molti cuochi preferiscono che le loro bistecche di tonno rimangano rosa o rosse al centro.

Puoi cucinare il tonno ben fatto, ma può diventare duro e asciutto. Evitare il sovraffollamento della padella, che causerà il vapore del tonno anziché scottare. Se necessario, cuocere le bistecche in più lotti.

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Le bistecche di tonno sono abbondanti, quindi servile insieme a verdure saltate o al vapore per pasto veloce e sano. Prova a tagliare le bistecche sul grano in fette sottili come condimento ricco di proteine ​​per insalate di verdure, come la nostra Insalata di broccoli .

Salse di ispirazione tropicale, come la nostra ricetta di salsa di mania tropicale di mango , creano una luce ma riempiendo il piatto.