Il miele fa bene al fegato?

Sebbene il miele sia composto principalmente da zucchero, a differenza dello zucchero da tavola contiene componenti che giovano alla salute del fegato in vari modi, alcuni dei quali possono sorprendere. Il miele è stato usato per secoli come cibo e medicine, ma solo recentemente gli scienziati hanno scoperto i suoi benefici per la salute del fegato attraverso esperimenti su animali e umani. I benefici complessivi del miele possono renderlo un dolcificante migliore dello zucchero da tavola.

Il miele contiene un diverso matrice di nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B, calcio, potassio, magnesio e vitamina C. Contiene anche proteine ​​e aminoacidi, che sono i mattoni delle proteine. Forse più interessante, il miele contiene composti fenolici, che sono sostanze benefiche che possiedono proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche che neutralizzano gli effetti di sostanze potenzialmente dannose chiamate radicali liberi, che sono legate all'invecchiamento e alle malattie degenerative.

Il miele sembra proteggere il fegato dalle sostanze tossiche, hanno scritto gli autori di uno studio pubblicato nel numero del 2013 della rivista Evidence Based Complementary and Alternative Medicine. Per valutare la capacità protettiva del miele, i ricercatori hanno somministrato una potente tossina epatica ai ratti con e senza miele. I ratti senza il miele hanno subito un danno epatico significativo, come indicato dagli enzimi epatici aumentati. Tuttavia, il miele ha protetto il fegato e i reni dell'altro gruppo di ratti dalla tossicità e ha migliorato il colesterolo. Gli autori ipotizzano che l'attività antiossidante dei composti fenolici nel miele possa essere responsabile di questo effetto di protezione del fegato.

La bile è un liquido digestivo prodotto nel fegato che passa attraverso la bile speciale condotti e si raccoglie nella cistifellea per aiutarti a digerire il cibo. Problemi comuni come calcoli biliari, infiammazione o persino tumori possono bloccare i dotti biliari e causare danni al fegato. Quando somministrato a ratti con ostruzione del dotto biliare, il miele ha contribuito a proteggere il fegato dalle lesioni, ha concluso uno studio pubblicato sul World Journal of Gastroenterology nel giugno 2008.

Il miele può apportare benefici al fegato in un modo che può migliorare il sangue controllo dello zucchero, ha affermato gli autori di una recensione pubblicata sull'International Journal of Biological Sciences nel luglio 2012. Il fegato, insieme al pancreas, svolge un ruolo nel controllo dello zucchero nel sangue. Gli autori dello studio hanno spiegato che il diabete è comunemente collegato alla disfunzione epatica e hanno concluso che, attraverso una serie di processi metabolici, l'integrazione di miele può migliorare la capacità del fegato di controllare lo zucchero nel sangue.