Alimenti comuni contenenti zuccheri semplici che potresti voler limitare

Gli zuccheri semplici potrebbero non essere molto buoni per te, ma hanno un sapore delizioso. Conosciuto anche come carboidrati semplici, gli zuccheri semplici possono essere trovati in un'ampia varietà di alimenti, che vanno dalla frutta e verdura ai prodotti lattiero-caseari. Caramelle e soda sono anche grandi fonti di zuccheri semplici.

I carboidrati sono stati diffamati e lodato, rendendoli uno dei tre macronutrienti più controversi. Tuttavia, non tutti i carboidrati sono creati uguali. Gli zuccheri sono una classe di composti chimici. I monosaccaridi e i disaccaridi sono esempi di zuccheri semplici .

I carboidrati più complessi sono oligosaccaridi e polisaccaridi. Contengono più di due molecole di zucchero e possono essere molto complesse. La maggior parte degli alimenti a base di carboidrati che mangi, come pasta, riso, patate e cereali, sono fatti di questi zuccheri più complessi . Anche se sono spesso considerati semplici carboidrati, non sono così semplici come monosaccaridi e disaccaridi.

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Zucchero che non può essere scomposto in alcuna forma più semplice di zucchero è noto come monosaccaride, secondo un articolo di Purdue University . Questo è semplice come ottenere zuccheri semplici. Il glucosio e il fruttosio sono esempi di monosaccaridi.

Il miele è uno degli alimenti più ricchi di glucosio in circolazione, secondo un articolo di MyFoodData . Il miele è così dolce e zuccherino che alcune persone lo usano per addolcire bevande come tè e cocktail.

Il glucosio è la principale fonte di carboidrati trovati nel sangue degli animali superiori, secondo un articolo di sito web di Britannica . Man mano che vengono assunti carboidrati più complessi, il sistema digestivo li scompone in glucosio, poiché il glucosio è lo zucchero più semplice .

I livelli di glucosio sono ciò di cui le persone diabetiche devono preoccuparsi. Sia i diabetici di tipo 1 che quelli di tipo 2 hanno difficoltà a regolare i livelli di glucosio nel sangue. Normalmente il corpo produce insulina per regolare la glicemia estraendola dal flusso sanguigno e nelle cellule adipose. Tuttavia, i diabetici non possono produrre insulina o non funzionano bene, quindi devono fare attenzione a quanti carboidrati mangiano.

Anche il fruttosio è un monosaccaride. Come si può intuire dal nome, il fruttosio è lo zucchero primario presente nella frutta. L'enigma del fruttosio è che, sebbene la frutta sia considerata sana, il fruttosio, in quanto semplice zucchero, è generalmente considerato malsano.

Un articolo da International Food Information Council Foundation afferma che il fruttosio non è né buono né cattivo. Ciò significa che lo zucchero stesso non ha un valore nutrizionale diverso da quello di fornire energia. Mangiare frutta è salutare perché ci sono vitamine, minerali e fibre nella frutta che aggiungono valore nutrizionale allo zucchero. Bere succo di frutta , tuttavia, non è così salutare perché c'è molto più zucchero.

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante popolare associato al fruttosio. Viene prodotto trasformando l'amido di mais fino a quando non si scompone nel semplice glucosio di zucchero. Un articolo tratto da U.S. Food and Drug Administration afferma che un enzima viene aggiunto allo sciroppo di mais scomposto per convertire il glucosio che contiene naturalmente in fruttosio.

Il galattosio è un terzo monosaccaride, ma non è così comune come il glucosio o il fruttosio. Il galattosio si trova nei latticini, di solito combinato con un altro tipo di zucchero, secondo un articolo di Britannica .

I disaccaridi sono l'altra forma di zucchero semplice. Sono semplicemente composti da due molecole di zucchero, il che significa che possono essere ulteriormente scomposti, a differenza dei monosaccaridi.

Il lattosio è il disaccaride più comunemente noto, poiché così tante persone non lo sono in grado di digerirlo. Il lattosio è lo zucchero prevalente nei prodotti lattiero-caseari . È composto da due monosaccaridi: glucosio e galattosio, secondo un articolo di