Niacina andamp; Nicotina

By Angelo Marchesi | marzo 19, 2019

Chimica alla nicotina

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3DChem.com spiega che la nicotina è un composto organico. Questo alcaloide ha un peso molecolare di 162,26 g / mol. È sintetizzato nelle radici della pianta del tabacco e si trova concentrato nelle foglie. La nicotina costituisce dallo 0,3 al 5,0 percento del peso secco della pianta. Chimicamente, contiene un anello piridinico legato a un eterociclo a cinque membri contenente quattro atomi di carbonio e un atomo di azoto.

Effetti della nicotina

Passaggio 1

Sebbene la maggior parte della nicotina venga distrutta quando la sigaretta brucia, una quantità significativa rende fino al corpo intatto. Il National Institute on Drug Abuse spiega che la nicotina è uno dei farmaci che creano dipendenza più comunemente utilizzati negli Stati Uniti e provoca "aumento della pressione sanguigna e frequenza cardiaca / malattie polmonari croniche; malattie cardiovascolari; ictus; tumori della bocca, faringe, laringe , esofago, stomaco, pancreas, cervice, rene, vescica e leucemia mieloide acuta; esiti avversi della gravidanza e dipendenza. "

Chimica della niacina

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Step 1

La niacina, o acido nicotinico, è anche chiamata vitamina B-3. Chimicamente, contiene un anello piridinico legato a un gruppo carbossilico e ha un peso molecolare di 123,1094 g / mol. Questa molecola funge da cofattore nelle reazioni enzimatiche coinvolte nella sintesi di RNA, DNA e ATP, altrimenti noto come adenosina trifosfato. Un cofattore consente a un enzima di catalizzare una reazione in modo più efficiente.

Fonti dietetiche

Passaggio 1

Il fabbisogno giornaliero di niacina per uomini e donne di età superiore ai 19 anni è di 16 e 14 mg di niacina, rispettivamente. Ottenere la niacina richiesta da fonti alimentari è abbastanza facile. Il Linus Pauling Institute riporta che l'assunzione dietetica media di niacina negli Stati Uniti è compresa tra 20 e 30 mg / giorno per i giovani adulti. Un 3 once. porzione di pollo cotto senza pelle fornisce 7,3 mg. Tre once di tonno forniscono 11,3 mg. Anche una porzione di caffè da 1 tazza fornisce 0,5 mg.

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