4 Svantaggi di una dieta pescataria

Una dieta "pescatarian" o "pesco-vegetarian" è essenzialmente una dieta vegetariana che include anche il pesce come ulteriore fonte proteica . Una dieta pescataria racchiude molti dei benefici di una dieta a base vegetale , tra cui una composizione corporea più snella, un minor rischio di malattie cardiache e una ridotta infiammazione, offrendo al contempo una grande flessibilità nella scelta delle proteine. Ma presenta anche alcuni svantaggi.

Innanzitutto, i vantaggi: sebbene la ricerca clinica su la dieta pescataria da sola non è molto estesa, questa dieta è molto simile alla dieta mediterranea , che è stato ben studiato e trovato per aumentare la tua aspettativa di vita mentre riduce anche il rischio di numerosi disturbi cronici tra cui malattie cardiache e diabete di tipo 2, insieme al cancro al seno.

Una dieta pescataria aiuta anche a completare molte delle carenze nutrizionali che possono essere presenti in una tipica dieta vegetariana, perché frutti di mare grassi contiene vitamina D e acidi grassi omega-3 benefici , mentre i pesci vengono consumati interi ( come le acciughe) può essere una fonte benefica di calcio . I frutti di mare contengono anche vitamina B12 , che può mancare in molte diete vegetariane.

Anche le opzioni di pesce e frutti di mare possono essere sorprendentemente ricche di ferro - un altro nutriente che a volte i vegetariani si trovano carenti, principalmente a causa di alimenti a base vegetale contiene ferro non eme , che il corpo non assorbe prontamente come il ferro eme proveniente da fonti animali. Ad esempio, in un articolo per la rivista commerciale Dietista di oggi , Janis Jibrin, autore di The Pescetarian Plan , osserva che 4 once di cozze contengono quasi la metà del assunzione giornaliera di ferro .

Uno dei maggiori svantaggi di una dieta pescataria è che alcuni tipi di il pesce può essere ricco di mercurio , una neurotossina che può causare una vasta gamma di effetti nocivi sulla salute , tra cui debolezza muscolare, perdita della vista periferica, capacità motorie finemente compromesse, tremori, mal di testa, insonnia e cambiamenti emotivi. La buona notizia è che i pesci più piccoli tendono ad avere un contenuto di mercurio molto inferiore rispetto ai pesci più grandi, quindi sono più sicuri da mangiare .

Combinando i dati della Food and Drug Administration statunitense e della US Environmental Protection Agency, la = "Ricerca" = "> Le loro selezioni includono:

• Meno mercurio (mangia a volontà): acciughe, aringhe, sgombro del Nord Atlantico, pollock, sardine, gamberi, trota d'acqua dolce, calamari, vongole, gamberi e pesce gatto.
• Mercurio moderato (mangia sei o meno porzioni al mese): carpa, merluzzo, branzino, mahi mahi, aragosta, dentice, pesce persico d'acqua dolce e skipjack o tonno in scatola a pezzi.
• Alto mercurio (tre porzioni o meno al mese): ippoglosso, pesce persico, spigola cilena, tonno albacora o pinna gialla e sgombro spagnolo.
• Mercurio più alto (evitare di mangiare questi pesci): pesce azzurro, cernia, sgombro reale, marlin, pesce spada, tonno obeso e tonno ahi, squalo e arancia ruvida.

In alcuni ambienti. c'è un malinteso sul fatto che i pesci di allevamento possano essere privi di mercurio, ma, naturalmente, questi pesci possono ancora assorbire il mercurio che si è depositato nell'acqua, proprio come fanno i pesci selvatici. I pesci d'allevamento possono ancora essere esposti a PCB e diossine - anche altri inquinanti comuni presenti nell'acqua -

I vegetariani sono spesso dipinti con una sorta di giusto, luminoso bagliore - se mangi tutte quelle verdure, non dovresti essere tra le persone più sane del pianeta? E una dieta pescataria è essenzialmente solo una dieta vegetariana, oltre al pesce. Ma la verità è che non è difficile mangiare una dieta vegetariana sana da concentrandosi su cibi meno salutari come pasta, riso bianco, pane lavorato, succo di frutta e soda.

Ma non preoccuparti: in realtà è abbastanza semplice cambiare le tue abitudini alimentari pescatarie o vegetariane in una versione sana . Concentrati sul consumo di un'ampia varietà di verdure colorate; più è, meglio è. Cerca anche varietà di colore e tipo nel consumo di frutta, insieme a una suddivisione abbastanza uniforme tra cereali integrali e proteine ​​salutari, oltre a un pizzico di oli da cucina sani come l'olio di oliva e l'olio di canola.

Uno dei tanti motivi per cui le persone possono scegliere di diventare vegetariani o vegani è perché non approvano il consumo di animali. Ovviamente se scegli una dieta pescataria, stai ancora mangiando animali: il pesce. Ma se ti attacchi ai pesci catturati in natura, puoi stare bene non sostenere l'agricoltura industriale in alcun modo.

Tuttavia, c'è sempre un problema - e in questo caso, non tutti gli allevamenti ittici sono gestiti eticamente. In effetti, è comune che i pesci siano tenuti in penne sottomarine così affollate che devono essere ripetutamente dosato con antibiotici per impedire che malattie e parassiti prendano piede.

I pesci d'allevamento possono anche assorbire e trasmettere erbicidi e pesticidi dalla dieta a base di ortaggi terrestri che vengono spesso nutriti.

I pesci catturati in natura non sono privi di complicazioni; pesca eccessiva e catture accessorie (raccolta accidentale di altre specie) sono entrambi gravi problemi in alcune attività di pesca . Se non sei sicuro di come iniziare a rintracciare la pesca sostenibile ed etica nella tua zona, il programma Monterey Bay Aquarium Seafood Watch offre guide per i consumatori scaricabili per tutti e 50 gli stati.

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Se passi molto tempo al banco dei frutti di mare nei negozi di alimentari o nei mercati degli agricoltori , sai già che alcuni tipi di frutti di mare possono diventare piuttosto costosi. Ma non devi mangiare l'aragosta ogni giorno con una dieta pescataria (e in effetti non dovresti, a causa del suo contenuto di mercurio). Invece, allunga i tuoi soldi per la spesa acquistando i pesci che sono relativamente poco costoso , come pesce gatto, sgombro e sardine. Come bonus, questi pesci hanno anche un contenuto di mercurio relativamente basso.

Inoltre, solo perché puoi mangiare pesce non significa che debba essere la tua unica fonte proteica. Una dieta sana dei pescatori può anche includere molte opzioni proteiche a base vegetale a basso costo, come fagioli, soia e tempeh.

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