Lo yogurt è buono da mangiare se si ha il colesterolo alto?

Se hai il colesterolo alto, ti consigliamo di limitare l'assunzione di cibi ricchi di colesterolo. Ma quali cibi sani vanno bene e quali dovresti evitare? Lo yogurt colesterolo è amico? Gli alimenti ricchi di grassi possono aumentare i livelli di colesterolo, ma lo yogurt magro è uno spuntino ricco di proteine ​​e ricco di proteine.

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Il colesterolo è una sostanza presente nel sangue. Il tuo il corpo crea colesterolo nel fegato e utilizza la sostanza cerosa in vari modi, compresa la costruzione di membrane cellulari, la produzione di ormoni come estrogeni e testosterone e la produzione di vitamina D.

Il tuo corpo crea tutto il colesterolo di cui ha bisogno e il resto del colesterolo nel tuo corpo proviene dal cibo. Il colesterolo alimentare è presente negli alimenti di origine animale ricchi di grassi saturi e trans, come carne e prodotti lattiero-caseari grassi.

Esistono due tipi principali di colesterolo. Le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) sono considerate il colesterolo "cattivo" perché troppo LDL nel sangue può combinarsi con altre sostanze per creare un deposito di placca dura all'interno delle arterie. Ciò restringe le arterie e le rende meno flessibili, aumentando il rischio di ictus o infarto se si forma un coagulo di sangue e blocca un'arteria ristretta.

Le lipoproteine ​​ad alta densità, o colesterolo HDL, sono il tipo "buono" di colesterolo. Secondo il American Heart Association (AHA) , l'HDL agisce come una specie di spazzino, trasportando da un terzo a un quarto delle "cattive" particelle di colesterolo LDL fuori dalle arterie e di nuovo nel fegato.

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Quando le persone parlano di colesterolo alto, di solito si riferiscono al livelli di colesterolo LDL nel sangue. È possibile scoprire i livelli di colesterolo nel sangue attraverso un esame del sangue del pannello lipidico. Secondo la American Academy of Family Physicians (AAFP) :

• Un colesterolo totale "normale" nel pannello lipidico è compreso tra 180 e 200 milligrammi per decilitro (mg / dL) o meno.
• Un colesterolo totale del pannello lipidico "borderline" è compreso tra 201 e 240 mg / dL.
• Un colesterolo totale "alto" nel pannello lipidico è maggiore di 240 mg / dL.

In termini di letture specifiche del colesterolo, l'AAFP afferma che dovresti puntare a livelli di HDL da 40 a 60 mg / dL e livelli di LDL da 100 mg / dL o meno. "Tra 100 e 129 mg / dL è quasi normale, da 130 a 159 mg / dL è alto al limite e oltre 190 mg / dL è considerato elevato", afferma il sito.

Un test lipidico valuterà anche il livello di trigliceridi nel sangue. I trigliceridi sono il tipo di grasso più comune nel corpo e immagazzinano l'energia in eccesso che si ottiene dalla dieta. Secondo l'AHA, un alto livello di trigliceridi combinato con un alto livello di colesterolo LDL o un basso livello di colesterolo HDL è associato all'accumulo di placca nelle pareti delle arterie, aumentando così il rischio di ictus o infarto.

Poiché i trigliceridi sono generalmente più alti nel sangue subito dopo aver mangiato, dovresti digiunare per 12 ore prima di un esame del sangue per i livelli di trigliceridi. Secondo la Cleveland Clinic , il Le linee guida del livello di trigliceridi per adulti sani e a digiuno sono:

• Livello normale di trigliceridi: inferiore a 150 mg / dL
• Alto livello limite di trigliceridi: da 151 a 200 mg / dL

Livelli di trigliceridi superiori a 200 mg / dL sono collegati ad un aumentato rischio di infarti e ictus:

• Alto livello di trigliceridi: da 201 a 499 mg / dL
• Livello di trigliceridi molto elevato: 500 mg / dL o superiore

La Cleveland Clinic raccomanda agli adulti di età superiore ai 20 anni di controllare il colesterolo almeno ogni cinque anni. Tuttavia, la gamma ideale di colesterolo e trigliceridi dipenderà da una serie di cose, tra cui l'età, il sesso e la salute generale.

Puoi parlare con il tuo medico dei tuoi numeri e di ciò che conta come "alto" per te, che ti aiuterà a decidere se evitare o meno gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo.

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Uno studio di gennaio 2013 pubblicato sulla rivista Ricerca nutrizionale ha valutato il consumo di yogurt, la dieta e il metabolismo salute di 6.526 adulti. I dati hanno mostrato che uomini e donne che hanno mangiato yogurt hanno avuto elevate assunzioni di potassio, pressione sanguigna sistolica più bassa, minore resistenza all'insulina, livelli più bassi di trigliceridi circolanti e livelli più alti di HDL.

Tuttavia, ciò non significa che lo yogurt sia amico del colesterolo, ma semplicemente che una dieta che includa lo yogurt sia associata a una migliore salute metabolica. Lo studio ha scoperto che le persone che mangiavano yogurt avevano generalmente diete più basse in carboidrati raffinati e trasformavano carne, invece di mangiare più prodotti freschi, cereali integrali e pesce. Fondamentalmente, hanno mangiato quantità più basse di cibi ad alto contenuto di colesterolo e alimenti che aumentano LDL.

Se hai il colesterolo alto, Harvard Health Publishing raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi e grassi trans. I grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo LDL e i grassi trans aumentano entrambi i livelli di LDL e diminuiscono i livelli di colesterolo HDL. Invece, si concentra su grassi sani . Harvard Health Publishing afferma anche che lo yogurt magro è una buona scelta se si ha il colesterolo alto.

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Se hai il colesterolo alto, il medico può prescrivere farmaci per abbassare quelli livelli. Tuttavia, probabilmente raccomanderanno anche cambiamenti nello stile di vita e nella dieta, compreso il taglio di alimenti che aumentano il LDL.

Esistono diversi modi in cui gli alimenti possono abbassare i livelli di colesterolo LDL. Secondo Harvard Health Publishing , alcuni alimenti contengono fibre solubili che "legano il colesterolo e i suoi precursori nel sistema digestivo e li trascinano fuori dal corpo prima che entrino in circolazione".

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Alcune piante contengono steroli e stanoli (chiamati anche fitosteroli) - composti che si trovano naturalmente nelle membrane delle cellule vegetali. I fitosteroli hanno una struttura simile al colesterolo, il che significa che "competono" per l'assorbimento nel sistema digestivo e quindi riducono la quantità di colesterolo assorbito nel sangue. Altri alimenti che abbassano il colesterolo contengono grassi polinsaturi.

Alimenti ricchi di fibre solubili includono:

• Farina d'avena o crusca d'avena
• Fagioli neri
• Fagioli di Lima
• fagioli borlotti
• Avocado
• Orzo
• Fagioli
• Melanzana
• gombo
• Patata dolce
• Fichi secchi

Alimenti ricchi di fitosteroli vegetali includono:

• I semi di soia
• Piselli
• Anacardi
• Noci di macadamia
• Pistacchi
• Fagioli
• Olio di sesamo
• Lenticchie rosa o rosse

Alimenti high in i grassi polinsaturi includono:

• Noci
• Pesce
• Olio di semi di soia
• Olio di cartamo
• Olio di lino
• Flaxseeds
• Semi di girasole