Verdure che puoi mangiare per non interrompere la tua dieta Atkins

Le diete povere di carboidrati come la dieta chetogenica e Atkins sono famose per l'eliminazione di carboidrati di tutti i tipi. Ciò significa che non solo rinunciare a pizza, pasta, pane e altri cibi ricchi di carboidrati, ma anche a molti frutti e verdure. Fortunatamente, ci sono molte verdure che puoi mangiare con la dieta Atkins, anche durante le sue fasi più rigorose.

Leggi di più: 10 motivi per non tagliare completamente i carboidrati dalla tua dieta

La dieta Atkins è una dieta a basso contenuto di carboidrati creato negli anni '70 dal Dr. Robert Atkins. La dieta Atkins ora esiste in diverse forme: Atkins 20, Atkins 40 e Atkins 100. I numeri in questi nomi si riferiscono alla quantità di carboidrati che puoi consumare ogni giorno con queste diete. Tuttavia, alcoli in fibra e zucchero non contare verso questi totali di carboidrati, il che significa che stai contando carboidrati netti .

Dato che Food and Drug Administration per i carboidrati è di 300 grammi al giorno (con 25 grammi che dovrebbe provenire dalla fibra) con una dieta da 2.000 calorie, tutte queste diete possono essere considerate a basso contenuto di carboidrati. Tuttavia, ognuno è diverso: Il consumo di carboidrati varia per ciascuno e varia anche durante le fasi.

Atkins 20 è considerato ideale per le persone che vogliono perdere 40 o più chili o avere il diabete, mentre Atkins 40 è più adatto a persone che vogliono perdere meno di 40 sterline. Atkins 100 è una dieta di mantenimento a lungo termine adatta a chiunque sia interessato alle diete a basso contenuto di carboidrati, quindi non prevede fasi come altre diete Atkins. Questa dieta Atkins potrebbe essere particolarmente utile per le persone che hanno completato tutte le fasi di Atkins 20 o 40.

Leggi di più: Dalla zuppa di cavolo a Keto: le diete più popolari attraverso i decenni

Entrambi Atkins 20 e Atkins 40 presentano quattro fasi:

Fase 1 di Atkins : la fase di induzione è la fase più rigorosa di entrambe queste diete Atkins. Atkins 20 inizia a 20 carboidrati al giorno, simile a una dieta chetogenica, mentre Atkins 40 inizia con 40 carboidrati al giorno. Atkins 40 ti consente di ottenere subito carboidrati da frutta, verdura, noci e cereali integrali, a differenza di Atkins 20.

Atkins Fase 2 : la seconda fase dell'Atkins prevede il bilanciamento della dieta. I carboidrati vengono aggiunti nuovamente lentamente. Per Atkins 20, questo è in incrementi di 5 grammi, con incrementi di 10 grammi per Atkins 40. Qui è dove qualcuno che segue Atkins 20 potrebbe iniziare a mangiare frutta, verdure a più alto contenuto di carboidrati, noci e altri alimenti. I carboidrati vengono aggiunti solo finché si continua a perdere peso.

Atkins Fase 3 : la terza fase di Atkins si concentra sul mantenimento della perdita di peso. I carboidrati in Atkins 20 vengono gradualmente aggiunti per rendere la dieta più varia, il che significa essenzialmente che gli alimenti dietetici Atkins possono essere qualsiasi frutta o verdura. Questo è già il caso di Atkins 40. Per entrambe le diete è essenziale limitare lo zucchero, i carboidrati raffinati e altri cibi ricchi di carboidrati.

Fase 4 di Atkins : la quarta fase è simile alla terza, ma è più a lungo termine. Questa fase può comportare il ritorno in bicicletta attraverso le fasi 1, 2 e 3, se necessario, o semplicemente continuare a vivere uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati attraverso diete come Atkins 100 .

In sostanza, ogni fase definisce gli alimenti a basso contenuto di carboidrati che puoi consumare. Ovviamente, Atkins 40 ti consente di mangiare una gamma più ampia di verdure, anche dall'inizio. Contrariamente alle altre due diete, Atkins 100 sostiene un consumo sano e moderato di carboidrati a lungo termine.

Come altre diete a basso contenuto di carboidrati, la dieta Atkins cambia sostanzialmente la rapporti di macronutrienti che stai consumando in modo da mangiare più grassi e meno carboidrati. Tuttavia, poiché la fibra è una parte importante di una dieta sana e i carboidrati derivati ​​dalla fibra non vengono conteggiati, in realtà è facile consumare varie porzioni di verdure.

La dieta più rigorosa, Atkins 20, ti permette di mangiare dozzine di verdure diverse , anche durante la fase di induzione restrittiva. Atkins consiglia verdure come:

• Verdure di cicoria
• Indivia
• Scarola
• Crescione
• Rucola
• Spinaci
• Bok choy
• Lattuga
• Funghi di bottone
• Sedano
• Collard green
• Pickles

Tali verdure hanno tra 0,1 e 1 carboidrati netti per porzione di mezza tazza. Consumando consigli vegetali Atkins ricchi di fibre e povera di carboidrati come questi, potresti facilmente consumare da 10 a 15 tazze di verdure al giorno e non raggiungere il limite di 20 carboidrati. Queste non sono le uniche raccomandazioni vegetali di Atkins, comunque; altre verdure che puoi mangiare durante la fase di induzione severa includono:

• Ravanelli
• Zucchini
• I cetrioli
• Cavolfiore
• Broccoli
• gombo
• Finocchio
• Peperoni
• Germogli di soia
• Zucca gialla
• Zucca di spaghetti

Gli alimenti dietetici Atkins includono anche opzioni a più alto contenuto di carboidrati, come zucca e piselli di neve, e frutta come avocado e pomodori. Nessuno di questi alimenti ha più di 9 grammi di carboidrati netti per porzione di mezza tazza. Durante la fase di induzione , le persone dovrebbero puntare a consumare almeno 12 grammi di carboidrati netti da fonti vegetali come queste - una cosa sorprendentemente facile da fare se si stai consumando verdure a basso contenuto di carboidrati come queste.

Per qualcuno che segue Atkins 40, la fase di induzione è molto meno restrittiva . Un terzo dei tuoi carboidrati deve provenire da verdure, mentre il resto dei carboidrati può provenire da frutta, noci e cereali integrali . Al contrario, le persone su Atkins 20 iniziano a consumare legumi, noci e frutta a basso contenuto di carboidrati nella Fase 2. Nella Fase 3 possono consumare una gamma più ampia di alimenti a base vegetale

Finché aggiungi gradualmente verdure e altre fonti di carboidrati, puoi sostanzialmente mangiare qualsiasi cosa con moderazione dopo aver completato la dieta Atkins. Se stai seguendo Atkins 20, potresti consumare qualcosa tra 30 e 80 carboidrati una volta raggiunto l'obiettivo Atkins Phase 2 e tra 80 e 100 carboidrati una volta raggiunto Atkins Fase 3 .

Alcune persone non scelgono mai di andare oltre la Fase 1. di Atkins. Questa fase del La dieta Atkins è più simile alla dieta chetogenica standard , in cui le persone non mangiano più di 20 grammi di carboidrati al giorno e consumano principalmente grassi (circa il 70-80 percento della loro dieta).

Le diete chetogeniche esistono da prima della dieta Atkins. Sono stati sviluppati per aiutare a ridurre le crisi epilettiche difficili da trattare e sono stati